Zatvara se kultni londonski Dandelyan bar. Ruše sve do temelja i kreću ispočetka

U ponedjeljak je počeo najveći godišnji koktel događaj u Londonu – London Cocktail Week i dok svi barovi iz koktel metropole najavljuju suradnje, proširenja, nova otvorenja, gostovanja internacionalnih timova, Ryan Chetiyawardana iz Mr. Lyan carstva objavljuje zatvaranje trenutno najstarijeg i najuspješnijeg projekta na kojem radi sa svojim timom.

 

View this post on Instagram

 

Of course we’re very proud of our menu drinks, but you can always order off menu and we’ll often suggest a Classic cocktail if you’re unsure what to have, or are keen to explore your palate. Please state if you have any preference, or if you’d like us to put our own interpretation forward, or apply a Dandelyan twist on it. See @marcia_159 here for making a twist on a Spritz (and for those wondering; it was stirred so it doesn’t need a double strain)

A post shared by Dandelyan (@dandelyanbar) on Apr 15, 2018 at 5:14am PDT

je trenutno drugi na World’s 50 Best Bars listi za 2017. godinu, a za 2 dana će se znati i kakva im je pozicija na ovogodišnjoj. Zatvaranje je najavljeno unatoč tome što su u četiri godine postojanja dva puta osvojilinagradu za najbolju koktel kartu, jednom nagradu za najbolji barski tim i još mnogo manjih nagrada, a uz to tjedno izbacivali preko 6.000 koktela na prestižnoj lokaciji u prizemlju hotela Mondrian.

 

View this post on Instagram

 

A tiki drink has been a mainstay of the bar since we opened – long before they had a recent resurgence, which we’re very thankful to see. Proving that big flavours can be balanced, this also has potato in it for extra richness 🦁😻🥔🌿💚

A post shared by Dandelyan (@dandelyanbar) on Mar 25, 2018 at 2:22am PDT

Kako je sam Chetiyawardana najavio u svojoj privatnoj Facebook objavi (službene stranice još ne govore ništa o tome), zaključili su da su dosegli maksimum u ovom konceptu i da nema smisla održavati ga u ovom formatu te da su spremni srušiti sve do temelja i krenuti ponovo.

Navodno su spremni za još luđi koncept, ali žele i propitivati postojeće paradigme u samoj industriji za koju smatraju da je napredovala do te mjere da je spremna za ozbiljniji iskorak.