Zagrebački Aperitivo, koji se otvorio prije točno godinu dana kao bar s najvećim izborom jakih pića ikad viđenim u Hrvatskoj i s ekipom od čak sedam barmena, ovih dana mijenja koncept.
Naime, danas smo na ulazu Aperitiva vidjeli crnu ploču koja najavljuje da se ondje sada pripremaju dagnje na buzaru, salata od hobotnica, steak od tune i druga riblja jela.
Kako su nam rekli u Aperitivu, glavna prostorija i dalje će funkcionirati kao bar, dok će se u sobi desno od ulaza uspostaviti formalni restoran, koji će se baviti ribljom, ali i “lokalnom zagorskom kuhinjom s ponešto istočnjačkih utjecaja”.
U podrumskom bi se prostoru trebali servirati svi mogući hrvatski suhomesnati proizvodi, domaći tapasi ali i pizza. Restoranski program Aperitiva razvija se u suradnji s dubrovačkim restoranom Azur.
