Chef Massimo Bottura u ponedjeljak je objavio da zatvara Osteriu Francescanu, svoj slavni restoran u Modeni u kojemu ima tri Michelinove zvjezdice i dva prva mjesta na listi World’s 50 Best Restaurants. Osteria Francescana, za koju Bottura tvrdi da ima više od 300 tisuća ljudi na listi čekanja, jučer je na svojoj web stranici nudila deset slobodnih termina za ožujak. Restoranu koji operira na najvišoj razini kvalitete i troškova, s toliko otkazanih rezervacija nema smisla raditi. Velikom talijanskom chefu tako nije preostalo drugo nego da slijedi direktivu talijanske Vlade koja je skoro cijelu državu pretvorila u karantenu, i kao mnogi njegovi kolege zatvori restoran.
“U svjetlu nedavnih vladinih uputa, žao nam je što vas moramo obavijestiti da će Osteria Francescana, Casa Maria Luigia i Franceschetta ostati zatvorene najdalje do 3. travnja,” objavio je Bottura u videu na svom Instagram profilu. Chef će privremeno obustaviti sve svoje aktivnosti. Njegova regija Emilia Romagna jedna je od najteže pogođenih epidemijom korona virusa. “Ovu odluku donijeli smo preventivno, da bismo smanjili rizik od izlaganja korona virusu i sprečavanja njegova širenja,” dodao je Bottura. Svojim gostima i pratiteljima na društvenim mrežama ipak je poslao optimističnu poruku: “Ljudi, vratit ćemo se jači nego ikad. Stay safe e be positive.” Italija je trenutno najveće svjetsko žarište epidemije korona virusa nakon Kine. Ni nakon što je od zaraze umrlo 366 ljudi, vlasti ne uspijevaju zaustaviti širenje virusa. Vlada je ograničila kretanje u cijeloj zemlji. Zabrana posjeta izazvala je pobunu u rimskom zatvoru u kojoj su poginula šestorica zatvorenika, a nemiri su počeli širiti na druge zatvore.
