Na istočnoj strani zagrebačkog Hrvatskog narodnog kazališta, s pogledima na travnjake ukrašene tepisima maćuhica i na palače Masarykove ulice i Mažuraniceva trga, ovih je dana otvorena terasa Bistač. Bistač je kombinacija rijeci bis/encore koja označuje zahtjev publike da izvođači ponovo dođu na pozornicu, i imena Tač koje se veze uz poznati restoran na zagrebačkom Vrhovcu, gdje vole jesti Zoran Milanović i Andrej Plenković.Obitelj koja drži Tač, prije dvije ili tri godine preuzela je kantinu u HNK da bi ove godine proširila posao na definitivno najljepšu barsku terasu u centru Zagreba.
Vinska karta Bistača sastoji se od komercijalnih, ali solidnih do dobrih hrvatskih vina, te desetak klasičnih oranža. Dobro je što su u ponudu piva uvrstili zagrebačke craftove, dok je loše što se još ne bave ozbiljnim koktelima. Loše je, također, što uz pića ne donose kikirikije, bademe ili čips ili bilo što slično. Lista snackova obuhvaća club sandwich, sendvič od dimljene svinjetine i dvije vrste pršuta, dok se među kolačima ističe torta nazvana po velikoj Ruži Pospiš Baldani. Bistač bi , uz nesto fokusiraniju ponudu, mogao postati najpopularnija terasa u strogom centru Zagreba.
