“Evo, upravo sam ušao u program popravka vlastitog organizma,” rekao nam je jutros Andrej Barbieri, najpopularniji hrvatski kuhar. Ovih se dana, naime, profesionalnim krugovima proširila vijest da gospodin Barbieri više ne kuha u restoranu Barbieri’s. Barbieri’s je, podsjetimo, otvoren u rano proljeće ove godine te je odmah postao jedan od najposjećenijih zagrebačkih i hrvatskih restorana.
Andrej Barbieri pisao je jelovnike, određivao normative, vodio nabavu i osobno kuhao: provodio je ondje dvanaestak sati na dan. No, kako je chef Barbieri još prijašnjih godina imao zdravstvenih problema, odliučio je ovo ljeto iskoristiti za oporavak. Što znači da će Barbieri’s nekoliko mjeseci raditi bez Barbierija.
