Braća Roca otvaraju tvornicu čokolade u Gironi

Na panelu #50BestTalks: Food Forward nedavno održanom u Barceloni, Joan Roca jedan od trojice braće iza španjolskog restorana El Celler de Can Roca u Gironi. El Celler de Can Roca treći je na San Pellegrinovoj listi 50 Najboljih restorana na svijetu, čemu uvelike doprinosi avangardno slastičarstvo Jordija Roce, kojega brat Joan Roca proglašava glavnom pokretačkom silom cijeloga projekta. Osim što vodi sladoledarnicu Rocambolesc u Gironi, Jordi Roca već neko vrijeme izrađuje čokolade od peruanskog kakaa iz Piure. Nova bean-to-bar tvornica čokolade braće Roca još je u fazi projektiranja. Zna se da će također biti u Gironi i da bi trebala biti otvorena 2018. 

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@rrrocambolesc per @TempsdeFlors s'engalana que fa goig i nosaltres també😃! Hem fet un gelat de dos gustos: grosella i saüc amb lichee i Rosa, amb una composició de topings espectacular!: núvol de violeta, Bambola de maduixa i flor de taronger i caramel de pebre Rosa🌷🌸🌹🌺🌻🌼💐😋 DEIXEU-VOS RECOMANAR PER EL NOSTRE EQUIP! I gaudiu @turisme_gi @igersgirona #gironaenamora #gironatempsdeflors . . @rrrocambolesc para @tempsdeflors se pone guapa como lo hace @costabravapirineu con este helado exclusivo para estos días. Es de dos sabores: arándanos con flor de saúco, lichee y agua de rosas! con unos topings de 10!: Bambola de fresas i flor de azahar, nube de violeta y crujiente de pimienta rosa!!😋💐🌼🌻🌺🌹🌸🌷 DEJAOS RECOMANAR POR NUESTRO EQUIPO 😃. Y disfrutar de la hermosa cuidad de #girona #cellercanroca #rocabros @cellercanroca @alerivasg @rrrocambolesc #rocalab . foto de @joanpujolcreus i flors de @flors_jumel 🙏 . @rrrocambolesc à @tempsdeflors devient assez comme il le fait avec @costabravapirineu cette crème glacée exclusive de nos jours. Il est deux saveurs: bleuet avec sureau, litchi et eau de rose! avec environ 10 topings: i Bambola fleur de fraise, de violette nuage et poivre rose croquant !! 😋💐🌼🌻🌺🌹🌸🌷 😃 laiser vous racomander par notre équipe. Et profiter de la belle ville de #girona #cellercanroca @cellercanroca #rocabros @alerivasg @rrrocambolesc #rocalab. photo @joanpujolcreus i Flors de @flors_jumel 🙏

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