U najvećem zagrebačkom baru, Aperitivu u Vlaškoj ulici, došlo je do strateške promjene. Vjenceslav Madić Kishoni, čovjek koji je osmislio taj ambiciozni bar, napušta Aperitivo s 1. ožujkom. Vjenceslav Madić Kishoni jedan je od najkompetentnijih hrvatskih miksologa i stručnjaka za žestoka pića. Taj barmen sa solidnim međunarodnim iskustvom odgovoran je za najopsežniju i najuzbudljiviju listu destilata ikad realiziranu u Hrvatskoj, koja sadrži više od 150 whiskya, više od sto rumova i više od sto ginova. Kishoni je Aperitivo definirao kao low energy bar, gdje gosti dolaze uživati u finim pićima uz decentnu glazbenu kulisu.
Kishoni je, nadalje, inzistirao na edukativno komercijalnoj funkciji Aperitiva: nedavni trodnevni masterclass kubanskih cigara i Drouin calvadosa svakako spadaju među najbolje stručne radionice kojima smo prisustvovali u zadnjih nekoliko godina. No, najvažnije je što je Madić Kishoni u Aperitivu uspio okupiti šest ozbiljnih, ambicioznih barmena: niti jedan bar u Hrvatskoj dosad nije raspolagao s tako snažnom i poletnom miksološkom reprezentacijom. Vidjet ćemo u kojem će smjeru nastaviti Aperitivo poslije Madićeva odlaska.
