Splitski chef Braco Sanjin, nakon višegodišnjeg mandata u restoranu Kadena i jedne sezone u bistrou O’Zlata, prelazi u splitski Perivoj. “Vrijeme je za novu etapu ili barem za novi korak. Od danas sam chef kuhinje restorana Perivoj, sjajnog restorana u secesijskoj vili s prekrasnim perivojem koji ponovo otvara vrata za desetak dana,” objavio je Sanjin na svom Facebook profilu. Novi chef Perivoja sa sobom dovodi dio svog tima i prepoznatljiv rukopis “svrhunskim domaćim namirnicama iz lokalnog podneblja, tradicionalnim jelima u našem autorskom odmaku, odličnim vinima i slasticama.” Vlasnik restorana Perivoj nedavno je medijima potvrdio da planira zatvoriti restoran na početku sezone jer ne može pronaći dovoljno kompetentog osoblja za još jednu sezonu rada. Čini se da je dolazak Brace Sanjina bar na neko vrijeme riješio taj problem.
