Nedavno smo pisali o Mushroom Cups, prvoj hrvatskoj kavi s ljekovitim gljivama, novoj kategoriji napitaka koja je kavu prvi put pozicionirala u takozvanu wellness hranu, u trgovine zdrave hrane i među fitness proizvode. Čini se da su startupi koji proizvode kave s ljekovitim ekstraktima, u kojima biljke preuzimaju ulogu stimulansa uz niz navodnih dodatnih benefita, pogodili veliko i gladno tržište.
Jer, prije nego je kava s gljivama stigla postati opći trend, wellness industrija izbacila je novu zvijezdu, kavu s CBD-om, ljekovitim ekstraktim marihuane. Kanabidioli su spojevi koji nemaju psihoaktivna svojstva i jak su prirodni antistresant. Dok je kava s medicinskim gljivama istodobno podize energiju i balansira organizam, kava s CBD-om istodobno razbuđuje i smanjuje anksioznost.
Svake godine jedan spoj ili jedna egzotična namirnica u wellness industriji proglašava se čudotvornom i naveliko komercijalizira. Ovo je godina CBD-a. Možete ga kupiti u prahovima, kapsulama, u raznim dodacima prehrani i, sada, u kavi. Kava s CBD-om izum je chefa Leightona Knowlesa, suosnivača njujorške kompanije Flower Power Coffee. Knowles i farmaceut Craig Leivent razvili su proces u kojemu se pržena mljevena zrna kave infuziraju u “CBD ulju” kako bi sr u svakoj šalici osigurala dovoljna koncentracija tog spoja. Ostale CBD kave na tržištu rade se tako što se infuziraju cijela pržena zrna ali to navodno ne osigurava uvijek jednake količine CBD-a u kuhanoj kavi.
CBD je jedan od više od 85 kanabinoida dosad pronađenih u konoplji i marihuani, koji se upravo pretvara u golemi biznis. Lidl je nedavno u Švicarskoj počeo prodavati marihuanu za pušenje, s minimalnom dozom psihoaktivnog THC-a koja se prodaje upravo kao dnevni izvor CBD-a. Projekcije rasta tržišta kanabidiola toliko su dobre da se mnogi američki proizvođači marihuane za pušenje okreću proizvodnji medicinskih vrsta. Hemp Business Journal predviđa da će tržište do 2021. narasti na 3 milijarde dolara godišnje samo u Americi, dok Forbes procjenjuje da će globalno tržište u iduće dvije do tri godine narasti čak sedam puta.
