Iako je od otvaranja poznat kao mjesto na kojemu se mogu popiti neki od najboljih koktela u gradu, zagrebački Noel dosad nije imao propisnu listu koktela. I Roman Rabik koji ne početku postavljao Noelovu politiku koktela i današnji glavni barmen, talentirani mladi Karlo Ferenčak, bili su fokusirani na individualni pristup i praktički su za svakoga gosta kreirali originalne koktele. S vremenom, popularnost craft koktela počela je rasti, a popularnost Ferenčakovih koktela u Noelu još i više.
Nakon što su dobili prvu Michelinovu zvjezdicu, u Noelu su, logično, napravili i svoju prvu listu koktela. Koju je Ferenčak u videu na YouTubeu najavio koktelom inspiriranim svojim nedavnim putovanjem u Porto. Koktel My Trip to Porto radi se od Bose genevera, limete, crvenog Chazzalettes vermuta i 10 godina odležanog porta infuziranog ružmarinom i pequeño čilijem s dashom bittera od grejpa, pjenom od porta. “I dalje ćemo raditi posebne koktele za svakog gosta koji to želi, dok će koktel lista biti izraz svog znanja i iskustva koje smo dosad skupili,” kažu u Noelu. Pogledajte Ferenčakov koktel My Trip to Porto.
