Četiri tisuće kvadrata trebalo je novom čikaškom Starbucksu da preuzme primat tokijskog. Najveći Starbucks na svijetu bit će otvoren 15. studenog, u četverokatnoj zgradi u čikaškoj četvrti Magnificent Mile.
Riječ je o lokalu iz nove Starbucksove visoke linije Starbucks Reserve Roasteries, kakav je, primjerice, lani u Milanu otvoren kao prvi talijanski Starbucks. Starbucks Roasteries imaju velike pržionice koje funkcioniraju i kao turistička atrakcija, a osim barova za kavu imaju i posebne barove za craft koktele i malo ambiciozniju hranu.
Starbucks je svoj čikaški mega-lokal najavio prije dvije godine, kao “okruženje u kojemu će ljudi u kavi uživati svim čulima.” I u ovom će Starbucksu raditi pekarnica Princi. Kompanija će u Chicagu testirati nove proizvode i dizajnerske koncepte. Ideja je u idućih nekoliko godina repozicionirati Starbucks kao “treće mjesto” na kojem ljudi žive, između kuće i posla. Roasteries će ići još više upmarket i razvijati brže i efikasnije modele za take out.
Trenutno u svijetu radi šest Starbucksovih Roasteriesa, a cilj je otvoriti ih tisuću, iako u kompaniji trenutno ne najavljuju nova otvorenja. Starbucks je trenutno u velikoj ekspanziji, agresivno širi mrežu lokala, uvodi nove tehnologije i na tržište izbacuje nove proizvode. Značajne pomake napravili su razvijanju baze, putem programa lojalnosti, aplikacija i sličnih alata. Rezultat je šest postotni globalni rast prodaje u trećem kvartalu i rekordni promet od 6,8 milijardi dolara. Vrijednost Starbucksove dionice ove je godine rasla 50 posto.
