Chef Belizar Miloš postao je jedini vlasnik uglednog i uspješnog zagrebačkog restorana Agava. Naime, sommelier Darko Lugarić, dugogodišnji Milošev poslovni parner i Agavin suvlasnik, odlučio se povući iz restorana koji od dolaska Michelina u Zagreb nosi Michelinivu preporuku.
“Osjetio sam da je vrijeme da povučem kočnicu i počinjem provoditi više vremena s obitelji” rekao nam je jutros gospodin Lugarić dok smo s njim s i chefom Milošem razgovarali u do jučer zajedničkom lokalu.
Gospodin Miloš kaže kako se u Agavi ništa bitno neće mijenjati, Miloš je Agavin tim pojačao svojom suprugom Ivanom, koja je 14 godina provela u Esplanadi.
Belizar Miloš i Darko Lugarić upoznali su se prije skoro četvrt stoljeća u sigetskoj Baschieri.
Agavu su pokrenuli početkom 2005. godine. Lugarić se u međuvremenu afirmirao kao jedan od vodećih hrvatskih sommeliera, a Miloš kao jedan od tehnički najboljih hrvatskih chefova. Milošev i Lugarićev razlaz , poslije 15 godina bliske suradnje, protekao je pristojno i s dobrim, prijateljskim emocijama.
