U petak 31. siječnja 2020. u sportskoj su dvorani Ugostiteljsko-turističkog učilišta u Zagrebu održano je natjecanje konobara i barmena pod generalnim pokroviteljstvom Učilišta i Badela 1862, dugogodišnjeg sponzora škole. Prvi Badel barmen junior cup organizirali su nastavnici učilišta, kao natjecanje učenika u pripremi barskih mješavina.
Prijavilo se ukupno 15 škola iz Hrvatske, ali i iz regije, iz Crne Gore i Srbije. Kako nam je prenio Mario Majcen, poznati zagrebački barmen, nastavnik na Učilištu i organizator natjecanja zajedno sa Zoranom Zelićem, atmosfera je u petak bila prilično nabrijana. “Takav entuzijazam rijetko smo vidjeli kod mladih barmena, ” kaže Majcen.
Učenici su se pred žirijem natjecali u nekoliko kategorija. U pripremi najboljih kratkih barskih mješavina najbolja je bila Marlen Damijanić, u pripremi dugih barskih mješavina prvo mjesto osvojila je Paula Maradin, a u flairu su dominirali učenici Učilišta, pobjednica Simona Delibašić i Mateo Šehić koji je osvojio drugo mjesto. Prvo mjesto za stručni rad osvojio je Karlo Sokol, a za najbolju kreaciju proglašen je rad Ivice Juretića. Beatrice Truković osvojila je prvo mjesto u kategoriji najbolji koktel u kojem se ocjenjivao izgled, aroma i okus koktela. Svoje umijeće pokazali su i učenici iz inozemstva, Marko Maraš i Sara Arsić osvojili su prva mjesta u svojim kategorijama.
Uz natjecanje, organiziran je i sajam s proizvodima sponzora Učilišta, na kojemu se predstavila i učenička zadruga Učilišta Frankopan, a organizirana su stručna predavanja za nastavnike. Dario Grabarić održao je predavanje o ginu i ulozi craft ginova na današnjoj sceni koktela. Badel barmen junior cup trajao je jedan dan, ali pričat će se o njemu još dugo te se već veselimo sljedećem izdanju, kažu organizatori.
“Ugostiteljsko-turističko učilište u Zagrebu mjesto je obrazovanja i napretka. Cilj im je pružiti učenicima priliku da pokažu svoje vještine i prezentiraju naučeno, “rekao je Majcen. Inicijative poput ove u kojoj su nastavnici praktično učenje organizirali u formi međunarodnog natjecanja, s ozbiljnim sponzorima (Scorpio, Valamar Riviera, Barmen.hr Rijeka, UBS Split, Botanica, Art of bar, Nekić barology cocktail studio, Zvijezda i drugi) i stručnom edukacijom, inovativan su i relevantan način pripreme učenika za ugostiteljsko i turističko tržište kojima kronično nedostaje kompetentnih profesionalaca.
