Već smo nekoliko puta konstatirali kako pandemija ne mora biti posebno loša za prehrambenu industriju. Ovih smo dana dobili još jednu potvrdu za tu tezu.
Glas Istre danas je izvijestio kako je Cromaris, najveća hrvatska tvrtka za uzgoj morske ribe, u lipnju prodao čak 956 tona ribe i ribljih prerađevina, što je dvadesetak posto više nego u šestom mjesecu prošle godine.
Osamdeset posto Cromarisove proizvodnje prodaje se u inozemstvu, s tvrtka zauzima 3,12 posto svjetskog tržišta uzgojene bijele ribe. Nama se iz cijelog Cromarisova portfolia najviše sviđaju hame, ribe čvrstog mesa i jačeg okusa, koje su, dok ih Cromaris nije počeo uzgajati, gotovo bile nestale iz hrvatske prehrane.
Orade i pogotovo brancini znaju biti pomalo masni, no još su uvijek prihvatljiviji od većine smrznutih riba. Dimljene orade i brancini također su sasvim solidni.
