Večernji.hr jučer je objavio da se u najstrožem centru Zagreba, na Trgu bana Jelačića, uskoro otvara bosanski restoran Sofra. Ova vijest, zanimljiva sama po sebi, ima još nešto interesantniji kontekst. Originalna je Sofra otvorena u naselju Borovje gdje se nalazi zagrebačka džamija, još prije petnaestak godina. U međuvremenu još je jedna Sofra otvorena u Green Goldu, a zatim i u Point Centru u Vrbanima.
Sofra u Green Goldu više nije vlasnički povezana s originalnim Sofrom i sa Sofrom u Vrbanima. Emil Crnakić, 50-godišnji poduzetnik iz Prijedora koji vodi Sofru na Vrbanima i otvara Sofru na Trgu, u razgovoru za Večernji tvrdi da samo on ima pravo na brend Sofra, što, međutim, ne utječe na rad Sofre u Green Goldu. Razumije se da sve Sofre imaju vrlo slične jelovnike.
Security Check Required
null
Ovaj clochmerle nije netipičan za domaće ugostiteljstvo: već dulje vrijeme u Zagrebu imamo dvije Tvornice pljeskavica, Tvornicu pljeskavica Kosta u Savskoj i Tvornicu pljeskavica TPK u Cvjetnom naselju. U svakom slučaju valja se nadati da će Sofra na Trgu bana Jelačića biti bar nešto bolja od prilično blijede Sofre u Green Goldu. U restoranu u Vrbanima još nismo jeli.
