Zatvaranje je srećom zasad privremeno. Veliki katalonski chef Albert Adrià odlučio je zatvoriti Tickets, Enigmu, Paktu i Hoja Santo, svoje restorane u Barceloni, zbog Covida-19. Strategija Alberta i Ferrana Adrie da svoje restorane otvore u jednom kvartu Barcelone i tako naprave “gastronomski zabavni park s različitim konceptima i u istom kvartu” godinama je izvrsno funkcionirala. U okolnostima pandemije pokazala se pogubnom.
Prvo, Barcelona već nekoliko sezona nema turista. Turizam je pao nakon terorističkog napada na Rambli 2017, zatim se počeo oporavljati da bi turisti definitivno odustali kad su počeli prosvjedi i politička nestabilnost zbog katalonskog plana secesije od Španjolske. Nakon svega došla je korona. Iako na web stranicama restorana piše da su zatvoreni privremeno, katalonske novine pišu kako je odsutnost turista ozbiljno ugrozila restoranski biznis braće Adrià i njihovi zaposlenici su zabrinuti. Adrià, pak, najavljuje da će postupno ponovno otvarati restorane, ovisno o situaciji s pandemijom.
Problem je i zdravlje zaposlenika. El Celler de Can Roca u Gironi morao se ponovno zatvoriti nakon što je nekoliko zaposlenika dobilo koronu. Ista stvar dogodila se s restoranom Hisop u Barceloni i DiverXom u Madridu. Barcelona je jedna od najjačih gastronomskih destinacija na svijetu. Direktor udruženja restoratera iz Barcelone Roger Pallarols izjavio je da taj status sada upitan. “Grad ne pati samo od manjka turista nego i od pada lokalne potrošnje. Trebat će nam desetljeće da se oporavimo od ovoga,” upozorio je.
