Prije par dana stalo smo u red u Mlinarovoj pekarnici na tramvajskoj stanici u Maksimirskoj.
Čekali smo barem pet minuta.
Ali ne zato što su ljudi ispred nas kupovali neke goleme količine kruha, nego zato što su naručivali kavu, pa je sirotoj trgovkinji trebalo nešto vremena da iz automata natoči točno sedam kava.
Kave se, dakle, prodaju u pekarnicama .
Kave se prodaju u sendvič barovima.
Kave se prodaju na kioscima za novine.
Kave se prodaju u supermarketima.
Kave se prodaju u slastičarnama.
Kave se prodaju u McDonald’sima.
Kave se prodaji na benzinskim crpkama.
Kave se pridaju, naravno, u restoranima, bistroima, pizzerijama i sushi barovima.
Kave za van prodaju se doslovno svugdje osim u kafićima, kojima je Vlada zabranila čak i kuhanje kava za van.
Ovdje se ne radi o nikakvoj zavjeri protiv kafića, nego o tipičnoj gluposti hrvatskog bitokratskog uma koji je , eto, zamislio da se ljudi neće skupljati na pojedinim lokacijama, ako ondje ne mogu dobiti ni kavu.
U stvarnosti , ljudi se skupljaju pred pekarnicama, sendvič barovima, restoranima i kavanama koje su registrirane za prodaju hrane, da bi se družili uz kavu.
Odluka o zabrani kafićima da prodaju kavu i druga pića za van svakako je najgluplja i jedna od najnepravednijih odluka tijekom oba lockdowna.
Baš bismo voljeli doznati tko je i s kakvim argumentima predložio tu nevjerojatnu budalaštinu, ali smo sigurni da nam to Stožer nikad neće reći.
Sudeći prema jučerašnjoj izjavi ministra zdravstva Vilija Beroša, kafići bi uskoro mogli dobiti dozvolu da poslužuju pića za van.
Što je dobro: tim bi se potezima, s malo više od dva mjeseca zakašnjenja, ispravila nelogičnost vidljiva iz SpaceX Starshipa a vlasnicima kafića omogućio bi se barem nekakav prihod.
Ali, ukidanje zabrane rada za van kafićima neće bitno utjecati na rješavanje stvarnog problema ugostiteljske industrije.
Premda velik broj restorana radi za van i svakodnevno se trudi oko obogaćivanja ponude, vjerojatno ni jedan restoran, osim nešto fast foodova, ne ostvaruje ni pola normalnog prometa.
Prvo, narudžbe za van u najboljem se slučaju penju na pedesetak posto dnevnih narudžbi u restoranu.
Drugo,u narudžbama za van uglavnom nema vina, piva ni jakih alkohola.
A boljim restoranima vino i druga pića donose 25 do 50 posto prihoda.
Vlada živi u teškoj deluziji, ako misli da restorani
mogu preživjeti od dostave i državnih potpora za plaće.
Uglavnom ne mogu.
Sada, kad je epidemiološka situacija dobra, Vlada mora odmah otvoriti restorane, da restorani mogu uzeti barem malo zraka i barem mjesec ili dva normalno zarađivati, što će ponoći i vinarima, uljarima, pivarima …
Nastavkom lockdowna za restorane Vlada zaista ubija cijeli taj biznis, i teško oštećuje sve biznise vezane uz ugostiteljstvo.
Dozvola kafićima da rade za van ispravljanje je ekscentrično lupe nepravde, ali nitko u Vladi ne smije ni pokušati tvrditi da se tim potezom zaista bitno pomaže ugostiteljstvu.
Sent from my iPhone
…
