Danas smo probali prve sushije iz Gyotakua. Bili su vrlo dobri do izvrsni, uz tek nekoliko manjih tehničkih pogrešaka.
Vizualno, sushi iz Gyotakua spada među najatraktivnije u Zagrebu. U rolicama iz Gyotakua srećom nema majoneze ili piletine, kao u sushi barovima koji su se u zadnjih godinu ili dvije otvarali u Zagrebu, i koji su namijenjeni uglavnom klincima.
Sushi iz Gyotakua bazira se na tuni, lososu i kozicama, uz puno vegetarijanskih opcija i nekoliko originalnih zahvata, poput izvrsnog nigirija s mariniranim inćunima iz manufakture generala Gotovine.
Gyotaku planira prerasti u zagrebački lanac, a prvi bi se lokal trebao otvoriti u travnju u Gotovčevoj ulici blizu Kvatrića, ne bude li novog lockdowna.
