Dimmes je jedna od onih drniških pršutana, koje ne služe na čast drniškom pršutu. Dimmes je veća tvornica suhomesnatih proizvoda različitog porijekla, koja u svojim trgovinama čak ne želi rezati pršut pred kupcima, što je samo po sebi skandalozno.
Kad smo prije par godina ušli u Dimmes u Praškoj ulici, koji se tek bio otvorio, ljubazna prodavačica rekla nam je da oni zasad ne režu pršut, da će ga možda rezati jednom u budućnosti, pa nas je uputila na rezani pršut u vakuumu što nas je, naravno, potjeralo iz dućana.
Osim prilično nevjerojatne činjenice da pršutarnica ne želi rezati pršut, iz Dimmesove trgovine kraj Trga bana Jelačića potjerale su nas i cijene vina: veliki Dimmesov dućan brendiran kao Drniška tradicija, imao je i veliku policu s hrvatskim vinima, koja su se prodavala po dvadeset do trideset posto višim cijenama nego u vinotekama i supermarketima.
Bilo je sasvim jasno da Dimmes želi izvući što više novca od sirotih turista, i da su naivni tuisti i jedini razlog zbog kojeg je Dimmes otvorio dućan na uglu Praške ulice i Trga bana Jelačića, u istom bloku u kojem su smješteni i uredi nesretne stranke Milana Bandića.
Pandemija i potres dugoročno su otjerali turiste iz Zagreba, pa se tako zatvorio i Dimmes u najstrožem graskom središtu. Što nije loša vijest, jer je riječ o jednom od lanaca koji teško kompromitiraju tradiciju i ime drniškog pršuta.
