Jutros smo na vratima pekarnice Dubravica u Draškovićevoj ulici vidjeli plakat s reklamom za sendvič s rozbifom koji potpisuje chef Matiija Bregeš. Gospodin Bregeš kuhao je u Boškincu kad je taj paški restoran dobio Michelinovu zvjezdicu i stažirao u čuvenom danskom Geraniumu, koji ima tri zvjezdice.
Ove jeseni Bregeš preuzima zagrebački Baltazar. Matija Bregeš nije jedini hrvatski chef s Michelinovom zvjezdicom, koji je ušao u prehrambenu industriju. Bivši Noelov suvlasnik Goran Kočiš razvio je i potpisao recepte za nekoliko Podravkinih proizvoda.
Dubravica je lanac pekarnica s 35 poslovnica i 450 zaposlenih, utemeljen prije šezdesetak godina. S obzirom na nemilosrdnu bitku među hrvatskim pekarskim lancima, zanima nas hoće li primjerice i Mlinar angažirati nekog chefa iz fine dininga.
