Glavni sommelier Drage di Lovrana Marko Škarica, na svom je Facebook profilu objavio da nakon tri godine napušta taj kvarnerski restoran s Michelinovom zvjezdicom.
Škarica se u objavi zahvalio na suradnji vlasnicima restorana, obitelji Nikolac, i najavio svoj novi angažman. Postao je maître d’ i sommelier u rovinjskom restoranu Agli Amici chefa Emanuelea Scarella. Škarica je prije Drage di Lovrana radio u Villi Ariston, a na poziciji glavnog sommeliera jedno je vrijeme surađivao s chefom Denijem Srdočem, upravo u vrijeme kad je Draga di Lovrana dobila Michelinovu zvjezdicu. Marko Škarica sasvim sigurno će se dobro uklopiti u rigorozne standarde servisa obitelji Scarello, a pozicija šefa sale u prestižnom brendu kakav je Agli Amici (u Udinama imaju dvije zvjezdice) logičan je korak naprijed u Škaričinoj karijeri.
