Ferdinand knedle osnovane su prije šest godina. Danas u Beogradu imaju četiri dućana, koji su ekstremno popularni. Ferdinand knedle u svom repertoaru trenutno imaju osamnaest slatkih i osam slanih okruglica. Slatki dio listte počinje konvencionalnim knedlama od marelica i šljiva, širi se na okruglice s pistacijom, malinama, belgijskom čokoladom, Nutellom, amaretima ali i madagaskarskom vanilijom.
Slane knedle nisu mogle odoljeti popularnosti zlokobnog ulja od tartufa , a tu su još špinat s mozzarellom, pršut, četiri vrste sira, mesne okruglice… Ferdinand knedle na svojoj web stranici kažu kako će do kraja mjeseca otvoriti prvi lokal u Zagrebu, vjerojatno u Radićevoj ulici. Osim zagrebačke trgovine, Ferdinand planira otvoriti proizvodni pogon u Samoboru. Samoborska tvornica knedli trebala bi opskrbljivati buduće Ferdinandove dućane u Hrvatskoj.
