Dizanje kvalitete hrane ne bi trebalo imati granice, ali gourmet pizze i hamburgeri nekako su se pokazali maksimumom koji možemo podnijeti bez velike rasprave. Gourmet kokice već izazivaju popriličnu iritaciju iako nekima treba dati šansu, dok novi izum craft pivara iz Švedske, čini se, prelazi granicu tolerancije. Šminkerska švedska mikropivovara St. Erik’s lansirala je čips u paketićima od pet komada koji se prodaje za 400-tinjak kuna. Što može biti dodana vrijednost običnom čipsu po toj cijeni ako na njega ne ribaju tartufe i stavljaju kavijar?
Prema objašnjenju pivovare St Erik’s čips su osmislili najtalentiraniji chefovi iz švedske kulinarske reprezentacije, s najskupljim nordijskim sastojcima poput ammamas krumpira, matsutake gljiva, tartuf-algi (Osmundea pinnatifida ili Pepper Dulse), kopra, poriluka, luka i India pale alea. Čips se prodaje u luksuznoj crnoj kutiji i očigledno se temelj i na ideji maksimalnog užitka degustacije jednog krumpirića s gutljajem piva. Ali tko je ikad pojeo jedan čips?
Foto/St Erik’s FB
