Kako znate da je ideja briljantna? Prvenstveno po tome što je jednostavna. Konkurencija za najluđi restoran na svijetu vrlo je jaka. Imamo Ultraviolet s dovoženjem gostiju s povezima na očima i žestokim multimedijalnim udarom koji ne prestaje. Imamo Alchemist u kojem će vas suočiti s očima i jezicima na tanjuru. Imamo Bros’ gdje ćete se pitati da li uopće jedete ili se ljubite s neznancem. Imamo nekoliko restorana pod morem i stotine pop-upova u džunglama, planinarskim kampovima na Himalaji, avionima i dizalicama…No, najluđi restoran na svijetu nešto je posve drugačije.
On je golemi BBQ-pizza-street food restoran u Šangaju, u kojem se svake sekunde događa nešto što nikad ne biste očekivali u restoranu. Zove se M-MIX i otvoren je u travnju. Gosti koji su imali zadovoljstvo izložiti se ludosti M-MIX-ova menadžmenta opisuju ga kao nešto između Narnije, Matrixa i korejskog TV showa.
M-Mix se proteže na 800 kvadrata, ima 50-metarske ekrane na stropovima i zidovima, sound sistem i laserske efekte dostojne jačih festivala, DJ-a, talent show na stageu svake večeri, MC-ja i nekoliko specijaliteta među kojima su kanta pohanih kozica koje se spaljuju otvorenim plamenom, čokoladni ruž za usne kao desert, bež pizza i kokteli koji se poslužuju u starim bocama octa. Restoranom lete četiri drona za koje nije jasno čemu služe, ali pravi razlog zbog kojega ljudi već rezerviraju letove da bi jeli u M-MIX-u je njegova glavna atrakcija: snijeg koji svake večeri pada u restoranu.
Snijeg, neka vrsta pjene koja izgleda kao snijeg, pada tri puta svake večeri, u osam, deset i u ponoć. U ponoć se snijeg pretvara u kišu ružičastih latica i taj sakura blossom šou postaje popularniji od snijega. Sam M-MIX predstavlja se kao EDM restoran, što je jasno iz ikonografije i, prema iskazima gostima, po glazbi koju pušta i decibelima. Mora se rezervirati tjedan dana unaprijed.
