Hélène Pietrini, bivša direktorica izbora World’s 50 Best, nova je direktorica izbora La Liste. Zanimljiv transfer, komentiraju francuski gastro portali, ako se uzme u obzir da je uredništvo La Liste još nedavno optuživalo World’s 50 Best da želi uništiti francusku gastronomiju.
[adsense_content_v2]
La Liste je prestižni francuski izbor restorana koji se ponosi posebnim algoritmima koji jamče objektivnost. U restoranskoj industriji smatraju je francuskim odgovorom da diskriminaciju francuskih restorana i chefova u utjecajnom World’s 50 Best izboru.
Kakvi god bili komentari u Francuskoj, Hélène Pietrini najavila je da će “La Liste pozicionirati kao partnera u oporavku restorana nakon ponovnog otvaranja.” Osnivač La Liste Philippe Faure izjavio da dolazaka Petrinijeva donosi “novu dinamiku koja će La Listu učiniti glavnom referencom svjetske gastronomije”. Najavio je da če u siječnju objavili Observatoire de la Gastronomie, izdanje koje će producirati pod vodstvom Jörga Zipprick, suosnivača i glavnog urednika La Liste, a bavit će se utjecajem pandemije na restoransku industriju.
