Dosadašnji Noelov glavni chef Goran Kočiš prije dva tjedna napustio je jedini zagrebački restoran s Michelinovom zvjezdicom. Gospodin Kočiš prvo će uzeti pauzu, kako bi mogao provesti što više vremena s obitelji, a zatim namjerava otvoriti bistro u Zagrebu.
Kočiša je naslijedio Bruno Vokal,jedan od najtalentiranijih hrvatskih kuhara. Gospodin Vokal radio je u Wine Vaultu s Tomom Gretićem, u Dubravkinom putu, u Noelu 2018. godine, da bi zadnje dvije sezone proveo u dubrovačkom Michelinovom restoranu 360.
Bruno Vokal nedavno je stažirao u londinskom restoranu čuvenog francuskog chefa Alaina Ducassea u hotelu Dorchester, koji ima tri Michelinove zvjezdice. Goran Kočiš bio je jedan od Noelovih utemeljitelja i suvlasnika, s Ivanom Jugom i Juricom Novakom. Kočiš je s bivšim partnerima ostao u vrlo prijateljskim odnosima.
