Vodnjanska obitelj Chiavalon postala je službeni dobavljač restorana slavnog njemačkog chefa Alfonsa Schuhbecka. Schuhbeck je institucija njemačke restoranske scene, celebrity chef čija grupa vodi četiri restorana, s jednom Michelinovom zvjezdicom za minhenski Alfons.
Schuhbeckov je stil kombinacija tradicionalnog bavarskog hospitalityja i lokalnih hitova moderniziranih pod utjecajem mediteranske kuhinje. Stoga je izbor ulja iz Istre (koju je Flos Olei četiri godine zaredom proglasio najboljom maslinarskom regijom na svijetu) i obitelji Chiavalon (čija je uljara, uz savudrijsku Mate, u prestižnom talijanskom izboru Il Magnifico dobila tri zvjezdice) zapravo logičan.
Chiavalon Organic Extra Virgin Olive Oil
Chiavalon Organic Extra Virgin Olive Oil added a new photo – at Schuhbeck Südtiroler Stuben.
No, ovdje nije riječ o običnoj restoranskoj transakciji. München nije samo Oktoberfest, nego jedna od jačih restoranskih scena u Europi, s ozbiljnom koncentracijom Michelinovih i nagrađivanih restorana. Suradnja s lokalnom institucijom kakva su Schuhbeckovi glavni restorani i promocija koju dobivaju suradnjom s njemačkim celebrity chefom, nije važna samo za pozicioniranje Chiavalonovih ulja, već je prilika koja bi mogla stvoriti interes etabliranih restorana za sva istarska vrhunska ulja. Kojima je prema kvaliteti i ugledu u svjetskoj maslinarskoj industriji, odavno mjesto u vrhunskim svjetskim restoranima.
