El Toro Street Food u Petrinjskoj, gradska ekspozitura restorana El Toro, odsad će raditi kao bar za burgere i rebrica. El Toro Street Food otvorio se lani u proljeće, s pametnim i atraktivnim menijem chefa Marija Mihelja koji je obuhvaćao light verzije El Torovih latino jela i neke prilično originalne street food formate.
Dok El Toro radi dobro i u korona krizi. El Toro Street Food krenuo je sporije, da bi ovog proljeća postao žrtva potresa koji je teško oštetio centar Zagreba. S druge strane, Mihelj i njegov tim su zvijezde svih najpopularnijih zagrebačkih street food festivala, od Fuliranja do Burger Festivala i Food Film Festivala, pa su praktično odlučili promijeniti koncept i posvetiti se onome što ide.
Tako će El Toro burgers&ribs peći burgere od black angusa s farme The M Brothers braće Maturanec iz Barilovića i svinjska rebrica od mangalica. Fanovi Miheljevih burgera na meniju će naći El Toro Classic, El Toro Asado sa salsom verde od pečenih paprika i chorizom, El Toro chipotle s pikantnim guacamoleom i chipotle umakom s rumom, El Toro spicy&smoky s dimljeno-ljutim domaćim BBQ umakom i Vegetarijanski falafel burger sa salsom od korabe, krastavca i mente i umakom od jogurta, tahinija i korijandera.
El Toro bugers&ribs prodavat će i male burgere za djecu. Na listi rebrica su aromatična sporo pečena kratka svinjska rebarca od 450 g zapečena i glazirana domaćim pikantnim BBQ umakom, sporo i lagano kuhano svinjsko rebro s domaćom slatko pikantnom glazurom, kratka teleća rebarca sa El Toro dry rubom i sporo pečena dimljena rebra od black angusa. Od starih El Torovih jela Mihelj je na meniju ostavio samo taco s kozicama i El Toro pulled bull quesadillu.
