Nekadašnji Chili Fast Food na porečkoj adresi Ribarski trg 1 od ove sezone zamijenit će Chili fusion streetfood, novi projekt najvažnijeg promotora azijske gastronomije u Hrvatskoj Vida Nikolića. Nikolić, bivši chef Timea koji je karijeru nastavio kao konzultant u nizu restorana, od luksuznog lošinjskog Matsunokija do splitskog trendi bistroa Kinoteka, novim lokalom značajno pojačava ovosezonsku porečku ponudu.
Chili fusion streetfood
Tuna poke
Na meniju su Nikolićevi hitovi poke od tune i sticky toffee puding koji su obilježili zadnje Fuliranje, ali i još neki formati koji kronično nedostaju hrvatskoj uličnoj gastronomiji, poput tajlandskog sataya i katsu piletine. Nikolić je nedavno predstavio i meni koji je kreirao za Maguro, prvi zadarski japanski restoran, a mi još čekamo da se konačno ostvari njegov davni plan o ramen baru u Zagrebu.
