Celebrity chef Gordon Ramsay nedavno je najavio novu TV seriju Uncharted u partnerstvu s National Geographicom. Ideja serije je da Ramsay putujući po svijetu otkriva razne lokalne kulture hrane i, nakon što se godinama u Hell’s Kitchenu obrušavao na profesionalce, svoj mentorski stil primijeni na lokalne stanovnike mjesta koja posjećuje. Ukratko, da ljude u raznim mjestima u svijetu “povezujući istraživanje, avanturu, hranu i malo prijateljske kompeticije” uči kuhati njihovu vlastitu hranu. No i prije nego je počela, serija se našla pod paljbom kritika chefova, novinara i Ramsayevih gledatelja.
Very true my brother. That’s an ethnocentric meme that perpetuates the problems of “otherness” and invisibility.
I miss you btw— Andrew Zimmern (@andrewzimmern) July 27, 2018
“Zadnja stvar koja nam sada treba je Gordon Ramsay koji ide u strane zemlje i lokalcima pokazuje kako da kuhaju vlastitu hranu, “ napisao je na Twitteru bivši voditelj Vicelanda chef Eddie Huang. Celebrity chef Andrew Zimmern ideju je nazvao “etnocentričnim memeom koji pogoršava problem drugosti i nevidljivosti”, dok je jedan gledatelj komentirao kako bi bilo točnije da su seriju nazvali The Colonizer. Eater, jedan od vodećih svjetskih gastro portala, objavio je brutalan komentar Ramsayave serije. “Gordon Ramsay, televizijski chef koji se proslavio urlanjem na posrnule restoratere i kandidate na njegovim kulinarskim natjecanjima, priprema show koji će ga odvesti u novom smjeru..Nakon što je demoralizirao bezbroj kuharskih profesionalaca svojim vulgarnim nasilnim verbalnim ispadima u serijama poput Hell’s Kitchen, Kitchen Nightmares i 24 Hours to Hell & Back, Ramsay sada želi uskakati u strane kulture hrane i lokalnim stanovnicima pokazivati da može kuhati njihovi hranu bolje od njih,” piše Eater. U svakoj epizodi serije Uncharted Ramsay odlazi u jednu zemlju pokušavajući “otkriti neotkriveno” i na kraju se natječe u kuhanju s lokalnim stanovnicima “suprotstavljajući svoje interpetacije regionalnih jela prokušanim lokalnim klasicima.” Uncharted bi se trebao emitirati 2019. godine. S obzirom da je već sada izazvao gomilu negativnih kritika, taj bi datum mogao biti tek okvirna najava.
