U utorak oko pola pet naši su smartphoni polazivali da je u Zagrebu 36 stupnjeva u hladu. Što nije osobito mnogo u usporedbi s 42 koliko je jučer ili prekjučer bilo u Ateni, ili s 47 u nekim mjestima na Zapadnoj obali Sjedinjenih Država.
Ali je strahovito puno za Zagreb, gdje se ovih dana može jesti ili pod jakim air conditionom ili na malom broju terasa koje se nalaze u dubokom hladu s puno zraka. Vrućina ne utječe samo na mjesta gdje jedemo nego i na hranu koju jedemo, uključujući i one najpopularnije formate. Pizza je, nažalost, prva i najveća žrtva ekstremnih temperatura. Evo zašto nije dobro jesti pizzu na plus 35 ili 36.
Prvo, ako zaista želite uživati u pizzi, pizza se mora jesti vruća. Dobra pizza peče se na temperaturi višoj od 400 stupnjeva, što znači da na stol stiže zaista veoma vruća. A vrlo vruće jelo u ovim vremenskim uvjetima samo doprinosi pregrijavanju organizma.
Drugo, pizza je gotovo nužno jako masna zbog sira, ulja i mesnih prerađevina, koje u većini slučajeva sadrže visok postotak masnoće. Prekomjerne masnoće zadnje su stvari koje vašem organizmu trebaju po ovoj vrućini.
Treće, pizza načelno nije lako probavljivo jelo. Ona usporava metabolizam. U ovo doba godine organizmu trebaju što brži metabolički procesi. Četvrto, pizza je jako zasitna. Ljeti je puno bolje jesti više laganih jela baziranih na voću, povrću i ribama, nego jedno golemo jelo koje će vas držati sitim cijeli dan.
Vaša omiljena pizzeria vjerojatno drži salate i hladne plate. Pa preskočite pizzu dok barem malo ne zahladi i bacite se na nešto laganije i manje kalorično.
