ReUnion u novom zagrebačkom hotelu Canopy by Hilton spada među najzabavnije i najugodnije uređene gradske restorane. ReUnionova kombinacija zagrebačkog retra, udobnosti i shabby chica tjera vas da ondje ostanete dulje nego što ste planirali . A i hrana je prilično dobra. Danas smo u gotovo punom ReUnionu ručali dagnje na buzaru, jedno od tipičnih jela s karte koja ujedinjuje neizbježne hotelske formate poput Cezarove salate sa selekcijom izvrsnih američkih steakova s farme Creekstone i s kratkim leksikonom hrvatskih i mediteranskih jela. Prošli smo put jeli vrlo fini crni rižoto.
Chef Marinko Topalović voli školjke, pa nam se pohvalio kako su dagnje stigle u restoran to jutro, što se vidjelo i po zaista izvrsnom, mineralno slatkastom okusu i čvrstoj teksturi. Nažalost, sedam ili osam dagnji u lijepoj crnoj teći nije se otvorilo.
Crvena buzara bila je gusta, moćna, s vrlo snažnim okusima rajčice koji su se optimalno složili s dagnjama. Čini nam se dosta važnim da se dagnje, kao izvrsne, masovno dostupne i prečesto zanemarene školjke, vraćaju na menije ozbiljnih restorana i luksuznih trendovskih hotela. Baš smo zato ReUnionove dagnje na buzaru proglasili jelom tjedna. Uz dagnje smo pili uobičajeno svjež Bolfanov Sauvignon.
