U utorak 19. lipnja u baskijskom Bilbao održat će se svečano proglašenje najboljeg restorana na svijetu. Radi se, naravno o San Pellegrinovoj listi World’s 50 Best Restaurants, koja je unatrag desetak godina postala glavno globalno mjerilo stvarno vrhunskih gastronomskih dometa, uz Michelinov vodič.
Podsjetimo, prvo mjesto na San Pellegrinovom izboru osvajali su neki od svojedobno najvažnijih restorana na svijetu, poput Kellerova French Laundryja, pa Adrijinog El Bullija, pa Blumenthalova Fat Ducka do Redzepi Nome.
Lani je pobijedio njujorški Eleven Madison Park chefa Daniela Humma. Ove se godine među glavne favorite ubraja bangkoški Gaggan, premda ne treba podcijeniti novu Nomu. Među kandidate za visoka mjesta na World’s 50 Best Restaurants ubrajaju se i Dominique Crenn, kao i Slovenka Ana Roš.
Kult Plave Kamenice ekstenzivno će izvještavati o izboru u Bilbau, koji spada među dva najvažnija događaja i godišnjem kalendaru svjetske restoranske industrije.
