Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji
Divider Text

Lokali u kinima najveće su žrtve krize restoranske industrije. Oni su postali nepotrebni

lars-sven-prostor

Slovenski lanac burger barova Lars & Sven dugo se i minuciozno pripremao za dolazak u Zagreb. Menadžeri Larsa & Svena intervjuirali su desetke mlađih ljudi, tražeći prvo voditelja restorana. Onda je voditelj restorana intervjuirao ,vrlo pažljivo, niz također mlađih ljudi za konobarske i kuharske poslove. Pa je restoran iz solidnu PR kampanju otvoren u Branimir Mallu.

Branimir Mall je, naime, jedno od najvećih multipleks kina u Hrvatskoj, gdje se petkom, subotom i nedjeljom popodne stvaraju golemi redovi za sjedala u njegovih 12 dvorana. Prije i poslije filma, gosti žele nešto pojesti i popiti. Budući da u Branimir dolazi mlađa publika-za razliku od kina u Kaptol Centru, Branimirova uprava ispravno se odlučila orijentirati na razne oblike fast fooda i na kolače. Pa su uz Lars & Sven u Branimir centru otvoreni veliki azijski fast food Umami, sushi dućan Manga i slastičarna splitskog lanca Biberon.

Lars & Sven vjerojatno će se morati povući iz Hrvatske, dok će Umami preživljavati od dostave, dok vlasnici ne pronađu neku drugu lokaciju, koja nije vezana uz multipleks kina. Naime, multipleks kina spadaju među najveće globalne i lokalne žrtve epidemije korona virusa. Ona su danas jednako nepotrebna kao i zrakoplovne kompanije, s tim da će ljudi prije ili kasnije morati početi putovati, dok će filmove i dalje moći gledati kod kuće. Osim blockbustera, kojih ionako neće biti u distribuciji prije jeseni. Kina ne omogućuju nikakvu socijalnu distance.

Kina su za širenje virusa puno podesnija čak i od od nogometnih stadiona, jer okupljaju puno ljudi koji se nalaze jedni blizu drugih, ali u zatvorenom prostoru. Kad kina ponovo prorade, vjerojatno će morati smanjiti kapacitete za barem pedeset posto i prorijediti predstave kako bi se dvorane stigle dezinficirati poslije svake predstave.

Što znači da će i restoran u multipleksima moći računati na manje od 50 posto dosadašnje potencijalne publike. I to u najboljem slučaju, jer će dio populacije još neko vrijeme nakon što epidemija prođe osjećati strah od korone, pa neće dolaziti u zatvorene prostore gdje se može okupiti puno ljudi.

Stoga sva četiri lokala nedavno otvorena u Branimiru nemaju nikakva smisla. Puno posla izgubit će i lokali u shopping centrima s kinima, poput zagrebačkih Avenuea Malla i Arene, jer su oni velik dio svog večernjeg prometa bazirali na kino posjetiteljima. Osim toga, budući da restorani u multipleksima i shopping centrima uglavnom nemaju terase, zaista je veliko pitanje kad će se oni uopće otvoriti.

Do prije četiri mjeseca ugostiteljski biznis u većini multipleksa i shopping centara smatrao se sigurnim, nepogrešivim izvorom gotovine. Ugostitelji su se žestoko natjecali za lokale u multipleksima i shopping centrima. Danas ti lokali postaju njihove najveće promašene investicije. Osobito oni vezani isključivo uz kina, kao u Branimir Centru.

ČOKOLADA
Plava
Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji
  • BUZZ
  • RESTORANI
  • VINO
  • HOTELI
  • MIKSOLOGIJA
  • KONTAKT
Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.

Lokali u kinima najveće su žrtve krize restoranske industrije. Oni su postali nepotrebni

by Kult Plave Kamenice time to read: 2 min