Jorg Zupan chef je Ateljea, jednog od najboljih slovenskih restorana. Atelje, smješten u strogom centru Ljubljane, lani je dobio a ove godine potvrdio Michelinovu zvjezdicu. Gospodin Zupan prije nekoliko je godina razvio program Rezidenca.
Zupan pod egidom Rezidenca poziva neke od vodećih regionalnih chefova da mu se pridruže u pripremi posebnih gastronomskih večera. Zupan i chef koji sudjeluje na Rezidrnci kuhaju po tri ili četiri slijeda, ali svako je jelo zasebno potpisano.
Jedan od sudionika Rezidence bio je i David Skoko, koji je na ljetnoj večeri u središtu Ljubljane još jednom pokazao zašto ga gastronomska publika toliko poštuje. Lani se Rezidenca nije održavala zbig korone, a ove se godine nastavlja gostovanjem Manova chefa Matije Bogdana. Zupan i Bogdan kuhaju u Ateljeu u četvrtak 18. studenog. Ljubljana je samo sat i pol udaljena od Zagreba. Vrijedi otići.
