Miraval izgleda kao tipičan provansalski moderni rose; blijeda boja, hipsterska boca, celebrity porijeklo i puno svježine. No, ovo izvrsno vino s istoimenog organskog imanja u Provansi, koje je nedavno postalo predmet sudskog spora između Brada Pitta i Angeline Jolie, sve je prije nego uobičajeni ljetni rose.
Prvo, Miraval je jedan od sasvim rijetkih rosea koji mogu trajati dulje od jedne sezone. Spletom pandemijskih okolnosti, u vrijeme lockdowna bili smo kušali dvije i tri godine stare Miravale, koji nisu izgubili skoro ništa na svježini a dobili su na zaokruženosti. Drugo, Miraval je prvorazredno gastronomsko vino, koje ide izvrsno uz kamenice, rakove, sirovu bijelu ribu, pečenu bijelu ribu, sushi, ali i uz tartar od tune. Usput govoreći, odličan je i uz pizzu. Treće, premda je Miraval globalni brend, a ne autorsko vino, pojedine se berbe značajno razlikuju. Najnoviji Miraval iz 2021. kojeg smo ovih dana probali, vjerojatno je najkarakterniji unatrag pet godina. On je izrazito hrskav, čvrst, vibrantan, s puno cvjetno herbalnih elemenata na nosu, poput ruža, mladog graška i makije, dok se voćne arome ograničavaju na citruse i nešto crvenih bobica. Okus je blago voćniji od aroma, sa elementima crvenog voća, bijelih bresaka i limunove kore, ali u ustima dominiraju svježina i vrlo čvrsta struktura.
Miraval se svojedobno nazivalo broseom, no taj se nadimak istrošio, naprosto zato što su danas skoro svi dobri rosei suhi (a i nije politički korektan). Miraval, napravljen od syraha, cinsaulta, vermentina i grenachea, naprosto je jako ozbiljno, vrhunsko vino koje će se, razumljivo, masovno piti u klubovima i barovima na plažama, ali koje zapravo zaslužuje gastronomske restorane. Miraval vinifcira čuvena ronska vinska obitelj Perrin, a u Hrvatsku ga uvozi zagrebački Vivat.
