“Bistro Brokenships trenutno ne radi. Možda će se otvoriti u devetom mjesecu, ali još se ne zna” rekao nam je jutros ljubazni konobar kafića u Muzeju prekinutih veza na zagrebačkom Gornjem gradu. Jučer smo, naime, pokušali otići na web stranicu bistroa Brokenships na Katarininu trgu, jer nas je zanimalo što je novo na meniju tog kreativnog i svojedobno jako popularnog restorana. Na Googleu, međutim, crvenim slovima piše Privremeno zatvoreno.
Brokenships je još 1. srpnja na svojoj Facebook stranici objavio da rekonstriraju kuhinju. Najavili su da se “ponovo vidimo najesen”, bez specifičnog datuma otvaranja. U barem 50 posto slučajeva takve se najave ne realiziraju. Nadamo se da ovaj put nismo u pravu.
Brokenships je bio izvrstan gastronomski bistro, s maštovitim interpretacijama hrvatskih tradicijskih jela, iza kojeg je u prvoj godini rada stajao sam Tvrtko Šakota. Brokenships je ostao u solidnoj formi i poslije Šakotina odlaska, no očito se teško nosio s potresom i lockdownima. Šteta što nije sudjelovao u ljetnoj obnovi zagrebačkog turizma.
Privremenim ili stalnim zatvaranjem Brokenshipsa, Gornji grad, povijesno i turistički najvažniji dio Zagreba, dočekao je ljeto bez ijednog restorana vrijednog pažnje. Pokušaj oživljavanja Stare vure u Opatičkoj pretvorio se u gastronomski debakl nedostojan ugleda starih verzija tog restorana; Didov san u Mletačkoj poštena je, ali ipak prerustikalna gostionica, dok je Bistro Vještica na Vranyczanyevoj poljani tek amaterski pokušaj bavljenja restoranskim kuhanjem. Golema je šteta što Gornji grad trenutno nema ni jedan restoran , u kojem biste poželjeli provesti večer.
