Časopis Epicourious pokrenuo je video seriju Method Mastery, koja odgovara na osnovna pitanja svakoga koga zaista zanima kuhanje. U epizodama prve sezone tako su dosad objasnili kako se filira svaka riba, kako se čisti svaki orašasti plod, svaka školjka i rak, kako se miksa svaki koktel…
U jednoj od najgledanijih epizoda, Frank Proto s američkog Instituta za kulinarsku edukaciju (Institute of Culinary Education) Frank Proto pokazuje kako pravilno očistiti i narezati praktički svako voće na koje ćemo ikad naići kuhajući. Kad pogledate ovaj dugački video, oko pola sata, postat će vam jasno da možda baš i ne znate kako se reže većina voća, i da nije ni svejedno kako se reže. No, ono što, kako je primijetio Fine Dining Lovers, možda najviše privlači pažnju u ovom poučnom videu, jest to koliko priroda daje raznolikih plodova i koliko ih pritom sličnosti povezuje. Video Franka Prota podsjeća i da nema kuhanja bez poštenog i oštrog noža.
