Netlixova južnoamerička ekspozitura nedavno je objavila svoju novu produkciju, dokumentarnu seriju Taco Chronicles. Kutura tacosa Hrvate još nije zaista osvojila, ali sigurno hoće. Taco’s&Burger Barr koji je neko vrijeme radio u centru Zagreba s Tvrtkom Šakotom za roštiljem, bio je stalno pun, a u El Toru su tacosi među najprodavanijim jelima.
Las Crónicas del Taco | Tráiler Oficial | Netflix
Las Crónicas del Taco es una oda al platillo más emblemático y entrañable de México, una serie documental que pone la mirada en seis icónicos tacos desde el origen: las regiones donde cada taco es el rey. Pastor, carnitas, canasta, carne asada, barbacoa y tacos de guisado.
O tacosima smo mogli učiti kroz skoro sve Netflixove gastro serije od Chef’s Tablea do Ugly Delicious, a Taco Chronicles jedina je posvećena isključivo tom fascinantnom svijetu. Serija je podijeljena u šest epizoda po stilovima tacosa, al pastor, carnitas, canasta, carne asada, barbacoa, and guisado.
Patetika i mistifikacija iz serije su izbijene u startu zahvaljujući odličnoj fotografiji i režiji. Sve je puno sočnih kadrova hrane i napetih vizura gradova, ali kičma serije su taquerosi, majstori koji hrane tisuće ljudi, i seljaci koji proizvode sastojke za njihove tacose.
Iz Tacos Chronicles naučit ćete dosta o stilovima tacosa, razlikama, tehnikama i metodama, serija se dotiče i modernizacije žanra i njegove budućnosti na ulici i u vrhunskim restoranima, ali ono što je najvažnije, pokazuje duh i naslijeđe zbog kojih su tacosi postali globalno omiljena hrana. Možete je gledati i samo ko good porn i kao nadahnuti, društveno angažirani dokumentarac.
