Prije tridesetak i više godina, u Zagrebu i Ljubljani bila su popularna slovenska vina s oznakom pozna trgatev, što znači kasna berba. Haloze, Vinag, Jeruzalem, Radgona ali i mali privatni proizvođači proizvodili su puno vina s tom oznakom, koja je osiguravala višu cijenu. Glavna stilska značajka tih vina bila je visoka koncentracija zrelih voćnih mirisa i okusa.
Kad ste kušali bilo koju bolju poznu trgatev, imali ste osjećaj kao da ste uronili nos u zdjelu punu srpanjskih marelica i bresaka ili najzrelijih citrusa koje možete zamisliti. Ta su vina, naravno, uvijek bila polusuha (a katkad i poluslatka). Onda su opaki vinari iz Brda počeli dominirati slovenskom vinskom scenom. Simčič i Movia svugdje su strastveno objašnjavali kako polusuha vina zapravo nisu prava vina. I tako su s vremenom riječi pozna trgatev nestale s naših stolova i vinskih karti i svakodnevnih rasprava o vinu.
Slovenskih se kasnih berbi, međutim, sjećamo po veličanstvenim, bogatim ali neagresivnim, beskrajno šarmantnim karakterima. Škrlet Unikat moslavačke vinarije Voštinić Klasnić kojeg smo probali ovih dana, nostalgično nas je podsjetio na velika i danas zaboravljena slovenska vina od prije tridesetak godina.
Unikat, vino iz kasne berbe škrleta, miriše kao voćnjak u ljetno jutro, doslovno opojno, ali opet neagresivno. Najsnažnije se osjete arome bresaka, nektarina i marelica s nijansama limete i ananasa. Vino je voćno slatko, ali i jako osvježavajuće, elegantno i lakopitko . Možete popiti buteljku za 45 minuta. Trinaest posto alkohola možda osjetite kasnije.
Unikat iz 2018. godine starinsko je, šarmantno, iznimno dobro vino, koje pokazuje još jedno od škrletovih lica; ova bi sorta mogla postati iduća vruća stvar na zagrebačkoj vinskoj sceni
Voštinić Klasnić jedna je od najistaknutijih moslavačkih vinarija, a Nikola Mirošević, najvažniji naš vinski znanstvenik, smatra da je Moslavina terroir s posebnim identitetom i ozbiljnim potencijalom. Suhi Škrlet vinarije Voštinić Klasnić lani je osvojio Decanterovu srebrnu medalju, a mi ga već neko vrijeme redovito pijemo u Esplanadinom Bistrou, gdje ga toče na čaše.
Škrlet Unikat iz kasne berbe definitivno je ekspresivniji od osvajača Decanterova srebra, a idealno se slaže s curryem, pad thaiem, gyozama, jakovskim kapicama, ali i vrlo intenzivnim sirevima poput stiltona i roqueforta.
