U veljači smo na Kultu objavili članak s naslovom Baš nas zanima tko će prvi u Zagrebu na jelovnik staviti sushi burger. Sushi burger postao je street food fenomen svjetskog street fooda prije više od tri godine, najpopularniji u Americi i Australiji. Prvi sushi burger na tržište je lansirao veliki sushi lanac Yo! Sushi, još u ljeto 2013, kako bi mlađoj publici koju još ne zanimaju suhi restorani približi taj format.
Sushi burger, jelo od dva sloja riže za sushi između ojih se stavljaju tuna, losos, začini i kondimenti tipični za sushi, danas je već čisti mainstream, u svijetu se otvaraju i restorani specijalizirani samo za taj format. Stoga nas je čudilo da nijedan od street food lokala u Zagrebu dosad nije pokušao prodavati sushi burgere.
Sada ih je uveo SoHo sushi. U njihovom baru na zagrebačkoj džamiji i u dostavi od sutra će prodavati dvije varijante, tuna spyce i salmon phili, a uskoro najavljuju i treći okus. S obzirom na svjetsku popularnost sushi burgera, svaki lokal koji ga ponudi na hrvatskom tržištu vjerojatno može računati na veći promet.
