Hrvatska gastro scena danas se prilično iznenadila kad je u jutarnjem TV programu vidjela slavnog talijanskog chefa Carla Cracca kako najavljuje svoj večerašnji nastup u Esplanadi. Carlo Cracco jedna je od najvećih, ako ne i najveća zvijezda među talijanskim kuharima. Poznat je postao kao chef legendarne Enotece Pinchiorri u Firenci koja je u njegovom mandatu dobila dvije Michelinove zvjezdice.
Nakon toga surađivao je sa svojim mentorom, velikim talijanskim chefom Gualtierom Marchesijem, da bi nakon toga otvorio vlastiti restoran Le Clivie i Pijemontu i dobio Michelinovu zvjezdicu. Danas osim svog glavnog restorana u Milanu vodi još nekoliko bistroa i značajnu televizijsku karijeru. Craccovo gostovanje na gala večeri dio je obilježavanja Tjedna talijanske kuhinje u svijetu koji od 22. do 28. studenog obilježava Veleposlanstvo Italije u Hrvatskoj.
