U Londonu se otvara prvi dalmatinski pop-up restoran Venturin

U Londonu se otvara prvi dalmatinski pop-up restoran, Venturin, na adresi 300 Battersea Park Road u sklopu Pelican bara. Restoran će voditi chef Maja Mačković iz hvarskog restorana Zlatna Školjka. Na svojim web stranicama Venturin se predstavlja kao prvi dalmatinski i južnohrvatski pop-up restoran u Londonu, koji će “ovoga listopada rastjerati poslijeljetni blues vizurama, zvukovima, okusima i teksturama prekrasne dalmatinske obale i otoka” a nudit će “profinjeni domaći comfort food “. Chef Maja Mačković radit će s najboljim jadranskim namirnicama, uključujući domaća maslinova ulja i začine, a njezina će jela u Londonu prezentirati načela dalmatinske kuhinje.

In the sea. In the oil. In the wine. Venturin. London's first Dalmatian & South Croatian pop up restaurant concept coming soon. #popup #london #croatia #adriatic #events #foodporn #foodie #foodstagram #foodlovers

A post shared by Venturin Events (@venturinevents) on Sep 12, 2016 at 5:44pm PDT

Restoran je nazvan pomalo zaboravljenim dalmatinskim izrazom za noćno ribarenje i važan dio njegove prezentacije čini dalmatinsko naslijeđe, prikazano ponajprije arhivskim fotografijama iz zbirke Maje Dujmić Pavletić.  Projekt organizira Sanja Britt Jusić, a možete ga pratiti na Facebook stranici Venturina.