Chefica Ana Ugarković jučer je objavila da se Mali bar otvara u ponedjeljak 31. svibnja. Mali bar nije radio dulje od šest mjeseci, još od proglašenja drugog lockdowna u studenom prošle godine. Mali bar jedan je od dva ili tri najbolja zagrebačka bistroa.
Mali bar uporni je korifej sezonske popularne hrane, koja je naizgled jednostavna ali je obogaćena s toliko detalja da se katkad sadržajno približava fine diningu. Osim što se u Malom baru odlično jede, bistro gospođe Ugarković u Vlaškoj ulici jedan je od najciviliziranijih lokala u Zagrebu.
Ugođaj u Malom baru miran je ali i vibrantan, pristojan potpuno neagresivan. Mali bar školski je primjer kako trebaju izgledati mali gastronomski gradski restorani. Stoga je logično što je otvaranje Malog bara, jednog od neformalnih središta gradskog javnog života, zapravo velika i dobra vijest za Zagreb.
Možda je još bolje jedino to što se Mali bar otvorio usred sezone trešanja, jagoda, mladog graška, boba i šparoga, i uoči dolaska prvih ljetnih vrganja.
