Scena manjih dućana sve je dinamičnija. S jedne strane, mnoge manje trgovine otvaraju bar još jednu ekspozituru (Špeceraj, Korica, Bread Club) ili se pretvaraju u mini lance (Mrkvica). S druge strane, stalno se otvaraju novi, specijalizirani dućani, koji nam svakodnevni ŽIVOT čine ukusnijim i praktičnijim. Stoga je sastavljanje liste najzanimljivijih zagrebačkih malih trgovina zabavan zadatak, sa samo jednim konstantnim, fiksnim prvim mjestom.
Bonkulović je od već davnog otvorenja do danas uvjerljivo najbolji delikatesni dućan u Zagrebu i cijeloj Hrvatskoj. Bonkulović redovito prodaje najbolje pršute, uključujući bellotu i culatello, najbolje čokolade, uključujući Amadei i Michel Cluizel, vrlo solidne sireve, odlična gusja jetra, rižu Aquerello, pravi kavijar a tu je i solidna selekcija vina. Bonkulovićev su problem visoke marže. No, s obzirom na monopolistički položaj među svim hrvatskim trgovinama finom hranom, Bonkulović si očito može dopustiti takve marže.
Glavna je Koričina vrlina što je u njoj baš sve dobro do odlično. Bilo da je riječ o baguetteu, kiselom kruhu, quicheu, babki ili piti od jabuka, u Korici nikad nismo kupili ni jedan razočaravajući proizvod, a mnogi su nas oduševili.
Začetnik žanra trgovina s hranom malih privatnih proizvođača, trebao bi ipak biti malo selektivniji u izboru robe. Ovog smo ljeta ondje kupili nekoliko sjajnih i nekoliko prilično loših proizvoda. No, Grga Čvarak ima najširi žanrovski asortiman od svih sličnih trgovina, koji pokriva zaista puno; svježe meso, suho medo, ekološko povrće, zanatske kolače, čokolade bez šećera., ekološka istarska ulja…
Špeceraj je beskrajno simpatičan mali zero waste dućan, sa solidno selekcioniranim, uglavnom prirodnim i domaćim proizvodima. Špeceraj je uređen mnogo toplije i praktičnije od većine sličnih trgovina, što svakako pridonosi njegovu šarmu.
Mangia, kao što smo već napisali, nije pravi gastro nego oveći izlog atraktivnih talijanskih sireva i mesnih prerađevina koje se prodaju za normalan novac. S obzirom na popularnost talijanski hrane, Magus ima puno šanse da uspije
Ova obiteljska ribarnica mogla bi postati najbolji zagrebački dućan s ribama još od davnih dana Tuljana iz Palmotićeve. Leut ima bitnu stratešku prednost u usporedbi s drugim ribarnicama: vlasnici su ribari s Dugog otoka, što bi trebalo jamčiti porijeklo i svježinu ribe
Harissa je prvi zagrebački dućan sa zaista relevantnim izborom suhih začina, uključujući široku selekciju soli i čilija. Harissa je uređena kao ozbiljne svjetske trgovine takvog usmjerenja.
Spicy Days uzbudljiv je mali butik koji prodaje zaista sve što je ljuto i što se može nabaviti u Hrvatskoj , a ima i vrlo, vrlo dobru selekciju piva.
Premda pomalo kaotičan u asortimanu, Grunt se trudi držati puno dobrih domaćih i stranih piva, neke od najboljih hrvatskih sireva i još ponešto zanimljivih delikatesnih proizvoda.
