S restoranom Jean Georges u Trump Toweru, chef Jean-Georges Vongerichten postao je simbol modernog fine dininga i njujorške ekskluzivnosti. Što nikad nije isključivalo neformalne koncepte. Razvijajući svoj restoranski biznis, koji danas obuhvaća 13 restorana u New Yorku i desetak u drugim velikim gradovima, Vongerichten je spremno skretao i u vrlo popularne formate poput Simply Chicken, ABC Kitchen, ABCvegan ili Mercer kitchen. Ovoga puta, međutim, izlazi s iznenađujućim konceptom, koji pokazuje koliko se restoransko tržište mijenja. Početkom godine, Vongerichten je najavio otvorenje svog novog restorana u superluksuznom hotelu Connaught u londonskom Mayfairu.
Ovih dana otkriveno je da će jedna od atrakcija tog restorana biti servis za dostavu pizza. Vongerichtenov restoran u Connaughtu bit će neformalan (neformalan za standarde Connaughta), jer u hotelu već radi vrlo ekskluzivni restoran francuske chefice Helene Darroze. Meni restorana koji se otvara u kolovozu, temeljit će se na Jean-Georgesovim potpisnim jelima iz New Yorka, uključujući i njegove famozne pizze s crnim tartufima i tunom s wasabijem. Ovo je prvi put da jedan tako luksuzan, povijesni hotel poput Connaughta nudi dostavu pizza. Doduše, vrlo luksuznih pizza. Ali i luksuzne pizze imaju prava.
