Za tjedan dana chefovi kuhanje na Baniji predaju državi. Tek sad su dobili namirnice iz državnih rezervi

Nekoliko sati nakon razornog potresa na Baniji grupa zagrebačkih kuhara i ugostitelja predvođena Matom Jankovićem i Marinom Medakom, predsjednikom Nacionalne udruge ugostitelja, skupila je namirnice od donacija građana, parkirala food truck u centru Petrinje, uključila agregate i počela kuhati. Prvoga dana skuhali su 800 jela. Dan kasnije, chef zagrebačkog El Tora Mario Mihelj za N1 je izjavio da procjenjuju kako će na Baniji barem dva do tri tjedna trebati kuhati i do pet tisuća obroka dnevno. Potrebe su na kraju bile i veće

U roku od tjedan dana, s donacijama privatnih kompanija i građana uspostavili su sistem koji je dosad izbacio 60 tisuća toplih obroka, postavili javne kuhinje na četiri lokacije i okupili kuhare, ugostitelje i volontere iz cijele Hrvatske. Manji dio namirnica uzeli su od Crvenog križa. Tek nakon tjedan dana država im je poslala materijal za kuhanje iz robnih rezervi. Za tjedan dana, kuhari će posao prehrane ljudi na potresom pogođenim područjima morati predati državi. I tako će završiti jedna od najznačajnijih civilnih akcija koje smo dosad vidjeli u Hrvatskoj.

Nakon svega što smo u zadnjih tjedan dana otkrili o disfunkcionalnosti državne reakcije na katastrofu na Baniji, pitanje je hoće li sistem nastaviti funkcionirati i nakon što kuhari i ugostitelji odu. O tome je u utorak Index.hr razgovarao s Marinom Medakom. “Ključno mi je bilo da nahranimo ljude, situacija je sad takva da se mora strukturalno preuzeti posao organizacije toplih obroka na državu. Prebacit ćemo sve donacije na njih i sad neka to preuzme Tomo Medved , ne smije se dogoditi da ljudi ostanu gladni.

Vrijeme je da država preuzme dirigentsku palicu”, rekao je Medak za Index. “Nismo u startu ni tražili robu iz robnih zaliha, niti imamo legitimitet da tražimo, ali je netko iz države to trebao vidjeti i srediti.” Morao je postojati protokol i hodogram, dodaje, ali ne želi ulaziti u tu problematiku.

Kuhari su napokon uspjeli dogovoriti da im država isporuči 14 tona mesa, voća, povrća i opreme za kuhanje iz robnih zaliha, prema detaljnom spisku koji su dali. Medak kaže da su kuhari u zadnjih 24 sata isporučili 11 tisuća toplih obroka, a da su im iz državnih institucija rekli da su Inu u Sisku osposobili za isporuku 6000 obroka dnevno.

“Mi smo tu, odradit ćemo i prijelaznu fazu. Idemo dalje, nahranit ćemo još ljudi, još tjedan dana ostajemo kuhati, neki će ostati i dulje, no država to treba preuzeti. Ideja da hranimo cijelu županiju će prestati za tjedan dana. Želimo prebaciti dirigentsku palicu na državu, da ona preuzme inicijativu i nadamo se da će nastaviti, kao što i radimo, osiguravati ljudima tople obroke”, rekao je Medak za Index.

Inicijativa Chef kuha doma u utorak se, međutim, ogradila od tvrdnji da se chefovi povlače s Banije. “

Udruga Chef kuha doma i dalje ostaje na raspolaganju ljudima koji su pogođeni potresom. Dakle, nastavljamo i dalje kuhati i pomagati svima kojima je potreban svakodnevno topli obrok. Nas ne zanima želi li drzava pomoć ili ne. Donacije smo skupili preko privatnih i poslovnih kontakta i osobnog angažmana i ugleda koji smo godinama gradili. Ograđujemo se od medijskih objava u kojima se spominje da se kuhari povlače iz Petrinje ako država ne pomogne. Petrinja, Sisak i Glina Mi smo tu i dalje za Vas!

Team Chef kuha doma; Marin Rendić, Mate Janković, Igor Čimbur Belizar Miloš, Pero Savanović, Ante Božikov. Zahvaljujemo se svim našim donatorima, partnerima i ljudima velikog srca! ” objavili su na Facebook stranici inicijative.