Danas popodne razgledavali smo vitrinu s ribama u Sparu na uglu Branimirove i Heinzelove. Vitrina je već bila prilično ispražnjena, no u jednom smo kutu vidjeli vreću dagnji, s etiketom Bio dagnje i s potpuno nevjerojatnom cijenom: 14,99 za kilogram.
Prodavača smo pitali kakve su to školjke. Rekao je da se radi o jadranskim dagnjama uzgojenima u hladnoj vodi Velebitskog kanala. Dakle, svježe domaće dagnje koštaju 15 kuna za kilogram, bitno manje od kutije cigareta.
Mrežica u kojoj se dagnje prodaju sadrži dva kilograma, što znači da za trideset kuna možete skuhati izvrstan i uzorno zdrav nedjeljni ručak za četvero do petero ljudi, bilo da se odlučite za buzaru, pastu s dagnjama ili recimo pohane dagnje. A možete ih samo otvoriti u pećnici i dodati par kapi dobrog ulja i malo svježeg peršina. Ili se možete upustiti u pripremu moules marinieres, pa uz to belgijsko narodno jelo poslužiti puno pomfrita.
Cijela Hrvatska i pola svijeta opravdano se boje inflacije. Petnaest kuna za kilogram dagnji efikasno je i gastronimski superiorno sredstvo za borbu protiv inflacije.
