Njujorški Dante najbolji je bar na svijetu prema upravo objavljenoj novoj listi The World’s 50 Best Bars, najutjecajnijoj klasifikaciji u barskom biznisu. Dante je smješten u prostoru u kojoj je više od 100 godina radila lokalna krčma. Ovaj povijesni bar otvoren je 1915. kao Caffe Dante. Točno sto godina kasnije, Australci Linden Pride i Natalie Hudson ponovno su ga otvorili kao craft bar pod kreativnim vodstvom barmena Narena Younga.
Youngovi italofilski kokteli Danteu su donijeli dvije prestižne nagrade na Tales of The Cocktail Spirited Awards, proglašen je prvo najboljim restoranskim barom (pretekao je Gramercy Tavern i ostale slavne susjede na Manhattanu), a ovoga ljeta i najboljim barom na svijetu. The World’s 50 Best Bars potvrdio je Danteov uspjeh.
Australac Naren Young koktele radi od malih nogu. Bili su to, kako kaže, očajni kokteli koje je miješao za mamu i njene prijateljice, ali to mu je to, u kombinaciji s knjigama o koktelima koje je mama Young strastveno skupljala, omogućilo da počne učiti puno prije nego što to australski zakoni o alkoholu i maloljetnicima dopuštaju. Profesionalni put Younga je vodi od Sidneya u London i u New York gdje je preuzeo Dante.
Youngovi kokteli u kombinaciji s klasičnim talijanskim jelima Dante su pozicionirali među najbolje njujorške barove, kojih je na ovogodišnjoj listi ukupno šest, uključujući japanski Katana Kitten Masa Urushide u West Willageu, koji je proglašen najboljim novim barom.
Na listi ponovno dominiraju londonski barovi s deset mjesta. Predvode ih institucije The Connaught (drugo mjesto) i American Bar u Savoyu (peto mjesto). Od modernih barova, najveću pažnju komentatora privukao je Three Sheets u istočnom Londonu. The World’s 50 Best Bars, nažalost pati od istih problema kao i World’s 50 Best Restaurants. Zbog sistema glasanja, lobiranja i utjecaja medija i PR-a, izbori kaskaju za stvarnošću barem dvije sezone.
Tako su i na ovogodišnjoj listi visoko pozicionirani barovi koji više nisu u naponu snage, dok su zakinuti barovi koji su trenutno objektivno najbolji u svojim zonama. S druge strane, dobra je vijest da je ove godine na listu uvršteno rekordnih 17 novih barova, od kojih se najbolje plasirao Carnaval iz Lime. Najveći skok napravio je madridski Salmon Guru koji je s 28. popeo na 19. mjesto, a na sam vrh liste s njuorškim i londonskim barovimam na treće mjesto ušla je Florería Atlántico iz Buenos Airesa.
Ovo je 50 najboljih barova na svijetu
