Hvarska vinarija Zlatan otok početkom ljeta predstavila je posebno izdanje plavca malog posvećeno Zlatanu Plenkoviću, osnivaču prve zaista značajne privatne dalmatinske vinarije.
Riječ je o točno 67 baltazara, golemih boca od 12 litara, koje su ukrašene Plenkovićevim portretom, radom akademskog slikara Marina Zorića.
Zlatan Plenković početkom devedesetih godina izmislio je modernu dalmatinsku vinsku industriju.
Njegov Zlatan Plavac svojedobno je bio uvjerljivo najpopularnije hrvatsko crno vino, dok se Grand Cru godinama ubrajao među najbolja hrvatska vina.
U dvijestisućitim godima Plenković je razvio svoj portfolio na niz drugih dalmatinskih sorti, a njegov je Pošip bio osvojio zlatnu medalju na Decanteru. Zlatan Plenković preminuo je u ožujku 2016. godine od zatajenja srca, na trajektu za Hvar.
